Logo
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.

Přihlásit se k odběru novinek

  1. Úvod
  2. Konvektomaty
  3. Retigo Orange Vision Plus
  4. Konvektomat Retigo Orange Vision Plus 2021 b

Konvektomat Retigo Orange Vision Plus 2021 b

bojlerový

Vaření• Horký vzduch 30 – 300 °C• Kombinovaný režim 30 – 300 °C• Vaření v páře 30 – 130 °C• Bio vaření 30 – 98 °C• Vaření/pečení přes noc – šetří čas ... celý popis
701 969 Kč
580 140 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:O 2021b+
Hmotnost:336 kg
Šířka:1156 mm
Hloubka:963 mm
Výška:1815 mm
Kapacita:20 x GN 2/1
Teplota:30°C - 300°C
Příkon:58,9 kW
Kapacita jídel:600 - 900
Rozteč zásuvů:63 mm
Hlučnost:do 70 dBA
Výrobce:Retigo
Kompletní specifikace

Vaření
• Horký vzduch 30 – 300 °C
• Kombinovaný režim 30 – 300 °C
• Vaření v páře 30 – 130 °C
• Bio vaření 30 – 98 °C
• Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
• Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
• Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
• Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
• Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
• Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
• Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii

Vision Controls
• 7“ displej – perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání
• 99 programů s 9 kroky
• Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
• Automatický start – možnost naplánovat odložený start

Ostatní vybavení
• Active cleaning - systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
• Trojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
• 7 rychlostí ventilátoru – kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu
• Fan Stop – okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří a zabraňuje opaření obsluhy
• Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
• Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
• AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
• Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
• Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
• Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
• WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
• Standardní zavážecí vozík

Parametry
Hmotnost336 kg
Šířka1156 mm
Hloubka963 mm
Výška1815 mm
Kapacita20 x GN 2/1
Teplota30°C - 300°C
Příkon58,9 kW
Kapacita jídel600 - 900
Rozteč zásuvů63 mm
Hlučnostdo 70 dBA
VýrobceRetigo